Meatcave Rotterdam

The Meatcave – afrekenen met vooroordelen

 

Wij van Rottergram mochten als 1 van de eersten aanschuiven bij Meatcave in Rotterdam.

De eerste beelden die in ons opkomen bij de naam Meatcave is vooral veel vlees, mannelijk, testosteron en Flintstone interieur met knuppels.

Niets is minder waar. Het restaurant blijkt te draaien om een avond kwalitatief en gezellig dineren.

Grillmeesters Robert Lobensteijn en Leonard Elenbaas nemen je graag mee op hun culinaire reizen.

Iedere week stellen ze een ander menu samen dat ze klaar maken in de ‘big green eggs’.  Indoor barbecue? Jazeker!

Eigenaren Pim en Joëlle van de Leur zijn net zo enthousiast als het keukenteam. Samen zorgen ze voor een uitgebreide en gedetailleerde uitleg over de dranken en spijzen die worden voorgezet.

Er is een minimum van 3 gangen en je kan extra gangen bijbestellen.

Onze tip is … vooral doen. Laat je meenemen en verrassen.

Met gerechten en wijnen van over de hele wereld blijkt alles bijzonder goed bij elkaar te passen.

Hoogtepunten, tja de hele avond was een hoogtepunt! Wanneer we toch iets willen noemen was dat het spiesje van Livar ( Limburgs Varken). Gemaakt van de procureur, wat de nek/schouder van het varken is. Op Spaanse wijze gemarineerd met saffraan en piment, een salsa brava van tomaat en knoflook, afgetopt met Crazy Peas.

Wanneer je een snelle hap wilt zou ik Meatcave niet aanbevelen. Wil je echter genieten, van passie, smaakcombinaties en gastvrijheid dan is dit een bestemming voor je avond uit.

Wij hebben ontzettend genoten en gaan graag op herhaling.

Nieuwsgierig geworden? Je vindt Meatcave aan de Eendrachtsweg op de hoek van de Witte de Withstraat. En via www.Meatcave.nl op het internet.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *